本文来自微信公众号“FBIF食品饮料创新”（ID:FoodInnovation），作者 FBIF，36氪经授权发布。
2020年春节，突如其来的疫情改变了我们的生活。全民战“疫”期间，食品饮料行业各显神通，不论是研发提高免疫力的产品，还是推出战“疫”主题的营销活动，都在以创新的应对方式，满足消费者特殊时期下的需求。那么，作为食品饮料重要的元素之一，包装能为这场战“疫”做些什么呢？
为探索这一问题，在2月中旬，FBIF旗下全球食品饮料包装设计大奖Marking Awards发起了“出击！设计菌”创新包装解决方案征集活动，号召设计师们自主发现疫情期间消费者在包装层面的新需求，通过改良或颠覆原有设计解决问题。
在短短十天的征集时间里，我们很欣喜地看到，设计师们密切关注着消费者需求，努力结合自身所长为疫情献一份力。例如针对消费者对于“无接触”、“安全放心”的需求，设计了紫外线杀菌消毒的外卖盒、减少接触的可伸缩外卖手提袋、自洗罐装大米包装……
此次，我们精选出了13款创新包装解决方案，邀您一起发现疫情期间消费者在包装上的痛点与可能的对策。
注：此次创新包装解决方案的版权归设计团队所有，侵权必究！
01 探索——“零接触”包装
1、浴光宝盒
图片来源：出击！设计菌-广州信联智通实业股份有限公司
作品名称：浴光宝盒
设计团队：广州信联智通实业股份有限公司
设计背景：外卖员送餐时，会与包裹有接触，而顾客取餐时，就会增加新冠肺炎等疾病感染几率，特别是接触传播的风险。
图片来源：出击！设计菌-广州信联智通实业股份有限公司
解决方案：
针对以上问题，设计师们构思了一款紫外线杀菌消毒的盒体方案。
1、当外卖员在等待顾客取餐时，拿出此设备，将包裹放于盒体内，打开电源开关，盒体内紫外线光打开，自动照射一分钟后关闭。
2、当顾客来到外卖员身前时，此时已经消毒完毕，外卖员通过按压提手处的按钮，盒体盖子会打开，顾客伸手从中取出包裹。
3、整个过程中，外卖员与顾客之间几乎没有接触的可能，就割断接触传播这一风险，保证顾客健康；也减少了外卖员和外界人员的接触，降低传播风险。
2、夹走细菌、分心外卖组合
图片来源：出击！设计菌-独立设计师 张蕾
作品名称：夹走细菌、分心外卖组合
设计师：张蕾
设计背景：在这次病毒的冲击下，国家为了更好的控制病毒的扩散，采取了居家隔离的有效措施，但是人们的日常饮食怎么解决？疫情期间，本人不敢贸然去超市购置食品，大多都是通过平台订购生鲜外卖，但发现每次外卖员递予外卖时，还是会不戴手套。面对此种问题，作为一名设计师，本人一直在想怎么能有“零接触”的超强防护外卖。
图片来源：出击！设计菌-独立设计师 张蕾
解决方案：
此次的设计是偏向轻产品设计的范畴。设计的初衷围绕着“关爱与防护”的主题进行的，主视觉的图形是一个微笑的心和一个浅蓝色模拟医用口罩联想的保护动作；本次设计是一套外卖组合，设计了可夹住食品袋的夹子以及外卖员专用的外卖包；设计在构思时是先想到了夹子，为何是夹子？
设计师想起了很多类似夹子功能的造物如吊车，铲车甚至平时可以夹住再掉落的事物，可以想象到，如果设计在未来被使用，骑手拿着带有夹子的食品袋，递给消费者，消费者只是接住就可以了，这样避免手与手的多次触碰带来的细菌传播。
图片来源：出击！设计菌-独立设计师 张蕾
那么有了这个袋子，装在哪里呢？便有了同一系列的骑手专用外包。外包最多能满足3到4个用户需求，包体有两个半心组成，每个半心各有拉链最多容纳两个外卖，外部同样用浅蓝色模拟医用口罩的联想的宽捆绑布（内侧缝有有沾粘布料）包裹着整体心形，骑手配置红色手套把心形对折，浅蓝色捆绑布露在外侧握住双握柄，开始进行配送。
这里需要提到通常拎用外卖包的情况是骑手从商家接到订单开始，这个外卖包可放置目前通用的后座外卖箱中，如遇到外卖过多，可同时叠放在箱子里。交给用户时，只需核对订单从心形外卖包中取出，外卖包中打开的是带有夹子的食品袋，捏住夹子把食品袋夹给用户，用户可自行接住即可。
这套设计的亮点在于采用了浅蓝色普通医用口罩的构思，普通医用口罩是目前市面上对于日常防护使用最多的一种口罩，所以这样巧妙结合，满足日常所需。让我们用关爱与善意的微笑，分享给需要的另一半。
3、减少接触的可伸缩外卖手提袋
图片来源：出击！设计菌-上海梵素工业设计有限公司
作品名称：减少接触的可伸缩外卖手提袋
设计团队：上海梵素工业设计有限公司
设计背景：疫情当前，外卖虽有风险，却并不能阻挡大家追求美味的决心。尽管许多外卖平台都宣扬“无接触配送”，而历经空气“洗礼”的外包装依然让人心存隐忧。于是，我们希望通过外卖手提袋的重新设计改善这一问题。
图片来源：出击！设计菌-上海梵素工业设计有限公司
解决方案：
我们把常规的外卖手提袋改为可伸缩设计。第一步，压缩状态下，店家装入食物进行打包；第二步，伸展状态，外卖员通过提手进行配送；第三步，顾客翻出内侧片状纸条下压，取出食物并食用。在整个过程中，尽可能减少各方人员在手提袋上的间接接触。
4、带有UV消毒的外卖配送箱
图片来源：出击！设计菌-上海梵素工业设计有限公司
作品名称：带有UV消毒的外卖配送箱
设计团队：上海梵素工业设计有限公司
设计背景：疫情当前，外卖虽有风险，却并不能阻挡大家追求美味的决心。尽管许多外卖平台都宣扬“无接触配送”，而历经空气“洗礼”的外包装依然让人心存隐忧。为了让大家在享受美食之时，又不必惶恐，我们希望通过外卖配送箱的改进设计有效改善这一问题。
图片来源：出击！设计菌-上海梵素工业设计有限公司
解决方案：
我们在外卖配送箱中增加UV消毒功能。消毒采用的 UV LED 灯，是 LED 的一种，但波长光线达到 270nm - 280nm，属于短波长光线，杀菌效果高；12 个 UV LED 灯照射，上下各两排灯珠，相当于模拟太阳光，集中暴晒，迅速消灭多种细菌。仅需五分钟，快速又高效。
5、双层易撕包装袋
解决方案：图片来源：出击！设计菌-广州信联智通实业股份有限公司
作品名称：双层易撕包装袋
设计团队：广州信联智通实业股份有限公司
设计背景：疫情期间，由于病毒传播速度快，外卖员接触的人多，不清楚其是否携带肺炎病毒，新闻中也爆有外卖员的肺炎案例，所以很多人怕接触外卖员，不敢点外卖。其次如果点外卖，即使戴着口罩，外卖员接触过包装袋，也会造成间接接触，具有安全隐患。
图片来源：出击！设计菌-广州信联智通实业股份有限公司
解决方案：
设计定位为纸包装袋，使用双层结构的“子母”袋，里面的“子袋”比外面的“母袋”高度要低，尺寸稍小，就算提起“母袋”也不会接触到“子袋”。外面的“母袋”做成易撕结构，可以轻易撕掉。当取外卖时，可以要求外卖员撕开“母袋”，自己取“子袋”，可以无接触取外卖，母袋由外卖员带走。
如果疫情结束，可以根据用户需求，来决定是否让外卖员撕掉外面的“母袋”。子母袋的尺寸、形状、品牌符号都可以根据不同的品牌做出更改，只要满足“母袋”有易撕结构，“子袋”比“母袋”高度低，尺寸稍小即可。
02 挖掘——多种场景下的用户需求
6、开小灶自热米饭
图片来源：出击！设计菌-杭州热浪工业产品设计有限公司 & 统一企业（中国）投资有限公司
作品名称：开小灶自热米饭
参与方：杭州热浪工业产品设计有限公司 & 统一企业（中国）投资有限公司
设计背景：突如其来的疫情打乱了所有人的新年计划，在这场抗“疫”中，没有父母的照顾，没有营业的餐馆，没有到家的外卖，对于不善烹饪的消费者来说，居家隔离让他们面临着一个巨大的问题——“吃饭难”。方便食品成为了这类消费者裹腹的必需品，相较于并不健康的方便面类食品，开小灶的中式家常饭菜更能为消费者提供营养。统一携手热浪打造的开小灶自热米饭，让消费者只需简单操作便能享受美味健康的热饭热菜，陪伴消费者一起好好吃饭。
图片来源：出击！设计菌-杭州热浪工业产品设计有限公司 & 统一企业（中国）投资有限公司
解决方案：
开小灶属于自热食品，整体外观源自灶台的元素，两口圆形的灶台锅左右组合而成跑道圆型，左边是菜肴，右边是米饭，该产品设计有上盖、菜肴和米饭容器、下壳容器，下壳容器左右两端竖直方向设计了装饰性承压加强结构。
该产品加热方式也源自灶台的“柴木生火”，通过自发热包和水的相互作用，过程长达约12~15分钟，持续产生的高温使水沸腾，产生的大量水蒸气充满整个包装盒体。菜肴和米饭容器与下壳体的蒸汽流通路径和蒸汽出气孔位置的全方位综合设计，尽可能让每一处蒸汽充分地和食物进行长时间接触，还原五星级酒店主厨的精髓“锅气”，还原东北精选大米的阳光美味。
7、氢刻意面
图片来源：出击！设计菌-杭州热浪品牌策划有限公司
作品名称：氢刻意面
设计团队：杭州热浪品牌策划有限公司
设计背景：疫情期间，人们出行受限，每天在家只能吃家常菜，很多人开始怀念平时需要去餐厅才能吃到西式食品料理。这些料理往往因为异于中餐的饮食文化而不方便大家在家制作。即使按照网上教程自主动手，也会因为缺乏很多不常备的西式调料以及食材导致味道不正宗，还有厨艺不佳，用量偏差等因素影响口味。同时，厨房小白很可能无法预估食用量，导致食材屯少了不够，屯多了变质。氢刻希望能通过西式厨师团队研发，为大家带来一款在家也能方便轻松制作西式料理的产品，让消费者在疫情期间的饮食多一点选择和乐趣。
图片来源：出击！设计菌-杭州热浪品牌策划有限公司
解决方案：
氢刻外包装为长条抽屉式，配合简洁的平面风格，传达出即使因为疫情在家，也要精致不随便的生活。不同的色块包装代表了不同的酱料口味，传达了多元的饮食选择和多彩的生活理念。
产品将传统意大利面的备餐食材和制作分解简化，一套氢刻意面的外包装内包括一人份的杜兰硬小麦意面，一包真材实料的意面酱料包（分为四种不同口味）和齐全、纯粹的西式料包：一包海盐、一包橄榄油、一包帕马森芝士欧芹碎、一包黑胡椒碎，这些齐全的食材和不常备的西式调料让出门不便的消费者不必自己寻找选购。
不同食材和调料的定量小包装上都印有使用步骤序号，消费者可以根据盒子内部贴心的手绘说明图和小包装上的序号轻松制作出一份米其林二星级别的意面。酱料包装采用了铝膜封装的包装形式来方便保鲜和存储。一盒定量装的包装即食即扔，不仅方便了存储和制作，也避免了剩余食材调料暴露在空气中成为病毒载体的可能。
8、降低外卖“错单率”的设计巧思
图片来源：出击！设计菌-品赞设计
作品名称：降低外卖“错单率”的设计巧思
设计团队：品赞设计
图片来源：出击！设计菌-品赞设计
9、自洗罐装大米包装
图片来源：出击！设计菌-武汉璞梵广告有限公司
作品名称：自洗罐装大米包装
设计团队：武汉璞梵广告有限公司
设计背景：这次疫情对日常生活的影响有目共睹，人们的消费习惯也发生了变化。为了防御病毒，居民会对日常使用的物品消毒，在这个特殊时期人们对一种安全、卫生、便捷、环保的包装产品的需求愈发强烈，如何尽量安全的饮食是个问题。
我们发现在日常生活中大米包装都是千篇一律，但是不管什么样的大米在做饭前都少不了淘米环节，而我们常规的淘米方式需要用手接触到大米，这样有可能造成病毒的传播，于是我们针对这个痛点做出了一个“无接触”解决方案。
图片来源：出击！设计菌-武汉璞梵广告有限公司
解决方案：
自洗罐装大米包装，此大米为预包装大米，每罐约1000克，包装罐采用有机玻璃材料，螺旋状外观，底部有螺旋状突起。消费者只需要倒入相应量的水，顺时针摇晃，由于螺旋状设计水会带动大米加速旋转，大米互相摩擦和与罐壁突起摩擦起到清洁大米作用，其原理类似洗衣机，盖子顶部有旋转开口设计，旋开后有排水口，清洗完的废水从排水口倒出。
罐身上标有刻度，是用于做饭时不知道大米和水的比例时，对应重量的大米对应不同水量，起到量杯作用，而且可以反复使用便捷环保。
10、助力销路受阻的果农——满足疫情期间“屯”需求的水果盒
图片来源：出击！设计菌-品赞设计
作品名称：助力销路受阻的果农——满足疫情期间“屯”需求的水果盒
设计团队：品赞设计
设计背景：由于疫情期间交通及人员流动受阻，许多瓜果蔬菜滞销。2月上旬，阿里巴巴发起了“爱心助农”计划，打造紧急供应链，让旗下天猫、淘宝、聚划算、盒马、饿了么等组成了全域网络，助力农产品销售。在这个过程中，流通的水果普遍分量大，但赏味期短，且购买种类单一。
结合当前疫情消费者能少出门就少出门的“屯”需求，和供应端大量丰富的水果品种，我们设计了供消费者半月食用的“水果盒”。
图片来源：出击！设计菌-品赞设计
解决方案：
水果采摘时间不同、种类不同，进而赏味期不同。有些很易腐烂，有些需要放置一段时间才能食用。我们将水果盒结构以赏味期限进行分割，让消费者清晰的了解哪些是立刻可以吃的，哪些可以放置一段时间，提升了批量购买水果的用户体验。三角形结构节省空间且方便拿放，牛皮纸材质承重力强同时节省印刷成本。
11、全纸化快速打包外卖包装
图片来源：出击！设计菌-大连工业大学-包装工程专业学生-郭鑫、董宇强
作品名称：全纸化快速打包外卖包装
设计团队：大连工业大学-包装工程专业学生-郭鑫、董宇强
设计背景：疫情期间，消费者的就餐方式发生了转变，选择更多的是打包带走，或者直接使用外卖订购。对消费者而言，其对外卖包装的安全性和便携性需求更加强烈；对餐饮门店而言，其对外卖包装的快速打包功能和需求量增加；对生态环境而言，包装使用后采用更加安全且环保的方式对包材进行处置，这些都是特殊时期外卖包装设计的关注点。
图片来源：出击！设计菌-大连工业大学-包装工程专业学生-郭鑫、董宇强
解决方案：
针对上述痛点问题，我们从包装结构和包装材料两个角度切入展开设计。包装结构上，采用了一纸成型、平分角、锁扣、便携提手等结构实现外卖包装的快速打包成型。值得一提的是，此过程不需要胶带、金属钉、塑料袋等包装辅助材料，一方面是为了提升打包速度，另一方面则是尽量减少包装材料种类，降低包材成本，避免塑料类材料带来的白色污染等问题。
考虑到外卖从餐饮门店到外卖配送员，外卖从配送员到消费者手中这两个阶段，我们在包装上设置了两个带有预切撕裂线的提手，尽量减少两个阶段的人员的接触，通过外卖包装保障了外卖配送与取用这些环节的安全性。
包装材料上，考虑到纸类材料回收利用率高，且具备环境友好型，首选瓦楞纸板和白纸板作为本次设计的包装材料。这两类纸类材料具备了缓冲性能佳、材质柔软、成本低、可折叠等特点，满足了消费者、餐饮门店及生态环境三方面对外卖包装的需求。最后，我们结合“金枪鱼鱼肠意面”和“金枪鱼水饺”两款典型的外卖食品，给出了此次专题的包装设计方案。
03 思考——不容忽视的心理需求
12、持正堂感冒退热颗粒
图片来源：出击！设计菌-武汉璞梵广告有限公司
作品名称：持正堂感冒退热颗粒
设计团队：武汉璞梵广告有限公司
设计背景：在疫情面前，很多人会产生心理恐惧或者精神紧张，这也是为什么现在政府开通了很多心理辅导热线，去帮助和鼓励这些人解决心里恐慌的问题。现在有很大一部分人群身体稍微有一点点不适，就很害怕自己会感染新型肺炎，会选择与家人隔离，独自度过孤独的14天观察期。
生病已经是一件很难受的事情了，然而这个时候还要跟家人隔离，患者要独自承受身体与精神上压力，我们希望有一款药的包装，既能满足治疗需求，也能满足家人对患者的爱，鼓励他们，关心他们，让他们感受到他们不是一个人在对抗病魔。
图片来源：出击！设计菌-武汉璞梵广告有限公司
解决方案：
国内目前市面上感冒包装从人性化设计角度来看，都很缺失，很多医药包装思维都还是很传统，严重忽略了消费者患病时的心理需求。人们生病时，从心理层面来讲，很希望别人照顾或者是给予关心，所以我们想通过这个包装来改善这个痛点问题。
包装正面用简约的图案表现出症状的状态，采用红色让包装在货架上更能脱颖而出，我们在包装的背面设计一个与消费者互动的地方，当你的家人生病，我们想传达我们对家人的关心和爱时，我们可以在包装背面爱心空白处写下我们对家人的爱与关心。同样这个包装背面的亮点也可以在自媒体上产生传播的效应，引发话题性。
13、疫战下的守望
图片来源：出击！设计菌-纷美（北京）贸易有限公司
作品名称：疫战下的守望
设计团队：纷美（北京）贸易有限公司
设计背景：2020年初爆发新冠疫情，正值春节期间，原本该团圆的日子里我们却不得不禁足家中，特别是坚守在抗疫一线的工作人员，甚至无法与亲密的家人朋友共享团聚时光。
一场突如而来的病毒，让中国生病了，让我们的城市生病了，它原本的美丽也被掩藏在了口罩之下。但是我们一直坚定的相信，黑暗终将过去，光明很快能够来临。我们都期待着战胜疫情的那一天，脱下口罩的那一刻，当病毒散去，我们能够和亲密的人再次重聚，共同欣赏美丽的风景。
图片来源：出击！设计菌-纷美（北京）贸易有限公司
解决方案：
针对以上问题，我们选取消费者日常会饮用的乳制类产品，以奶盒盒面为媒介，创作了一组传情祝福瓶。选武汉、西藏、浙江三个有代表性的地区进行拟人化创作，一方面表达出面对疫情，各地区团结一心应援支持武汉，共战疫情的决心。
另一方面，采用纷美刮奖包涂布遮盖技术，将涂布区域设计为口罩形状，刮开口罩区域可看到城市完整的美景，象征着期待抗疫胜利后，脱掉口罩与家人重聚的美好祝愿。同时，消费者购买产品后，可扫描盒面上的二维码，输入自己想说的话并分享给好友，为中国、武汉加油，或者对朋友亲人的祝福，提高产品与消费者的互动。
04 总结
我们坚信，设计改变生活。疫情之下，无论是功能需求还是心理需求，都不容忽视。希望以上解决方案能为品牌们带去灵感，转化为能切实解决消费者痛点的产品。Marking Awards也将持续关注疫情下的包装设计趋势。
在13款解决方案中，哪些设计最能打动你呢？欢迎您投票选出喜爱的作品，也欢迎您在下方评论区给予您对疫情期间消费者包装需求的看法。
