春节期间农产品如何确保充足供应？如何确保蔬菜、畜禽产品质量安全？监管部门对农产品检测重点在哪些方面？
1月24日，由本报和市政务公开办联办的民生连线栏目邀请农产品管理部门有关专家做客本报，就确保农产品供应和确保农产品安全问题一一做了解答。
本期嘉宾
王嵩
市农委农产品质量安全处副处长
刘光喆
市服务业委市场运行和消费促进处副处长
杨敬
市兽药饲料监察所所长
李明春
市动物卫生监督所副所长
监管平台可对农产品质量进行追溯
沈阳市建立了农产品质量安全综合监管
信息化服务平台
农产品检测系统
农业投入品管理系统
农产品质量追溯系统
网格化监管系统
舆情监控系统
投诉举报系统
包括六大系统
目前该平台已纳入147家检测单位和农产品生产企业、10余家农资备案室、938家农药备案经营网点。
市农委建立农产品质量安全综合监管信息化服务平台，可追溯农产品的产地在哪里，生产经营者是谁，生产管理过程，质量等级等信息。消费者通过手机扫描商场、超市里的农产品包装上的追溯码可以看到有关农产品的各种信息。这个追溯码其实就是一种特制的二维码，操作简便，扫码后会显示某种农产品的信息页面，便于消费者全面了解该种农产品的真实信息。目前已有20家规模比较大的农产品生产企业在其产品包装上使用了这种追溯码。为继续扩大追溯覆盖范围，市农委已准备了一千万枚追溯码，准备陆续应用于农产品生产企业、农药供应企业。
节日期间，市农委部署了农产品质量安全风险监测和草莓专项监测工作，对农产品生产基地、农民专业合作经济组织、农产品生产企业、收贮运环节监测全覆盖，监测批次280批，全面掌握地产果蔬质量安全情况，加大了农药安全使用和规范经营的宣导工作。
春节期间农产品价格平稳，供应充足
猪肉历来是节日期间消费量很大的品种。1月份以来，生猪日均上市量为6000余头，其中本地屠宰企业占上市总量的近60%，外埠品牌猪肉供应占近40%。预计春节前最高可突破9000头，可以满足节日期间的消费需求。储备方面，市农委组织沈阳福润、辽宁千喜鹤两家承储企业储备冻肉在库总量达3500吨，可以保证沈阳市居民7天的消费量。
蔬菜供应方面，目前盛发、十二线、南五等批发市场蔬菜日均供应量3200吨左右。其中，本省菜占近30%，省外菜占70%。韭菜、黄瓜、青椒等各种细菜达到70%以上，土豆、大白菜等大路菜占30%左右，货源可保证节日市场供应。预计节日期间，蔬菜投放量将达到3万吨，近百个品种。此外，盛发、十二线等企业储存耐储蔬菜1.3万吨，保证市场应急调控。
在其他食品和日用工业品的供应方面，鸡肉以本地供应为主，预计节日期间日均上市量可达300吨，比平日增加20%左右；鸡蛋货源丰富，价格稳定在9.6元/公斤左右，市场投放量可达到每日600吨以上，可以满足需求；酒类、米、面、油、盐、糖等货源充足，可以保障市场供应。日用工业品货源总体呈供过于求状态，可满足市场需求。
为确保节日期间猪肉和蔬菜供应，市农委对全市11类生活必需品实行日监测、日报告制度，如出现特殊情况将启动应急机制，分别采取以下措施保障供给：一是对猪肉和蔬菜采取增量补贴，以量稳价。在应急情况下，对肉菜批发企业供应量的增量给予补贴，确保市场供应量充足，价格稳定。二是必要时投放储备，确保肉菜不脱销、不断档。在特殊情况下，启动肉菜应急供给预案，将已储备肉菜投放市场，保障市场供应稳定。
执行6小时申报检疫制打击畜禽注水注胶行为
近期，沈阳市有关部门加大对畜禽产品的监督巡查力度，重点打击畜禽注水注胶行为、加工贩卖病死动物及其产品行为。
为严厉打击畜禽注水、注胶行为，监管部门采取多种措施进行监管检查。一方面紧盯动物运输环节。“两节”期间畜禽屠宰量增大，市、区监管部门加大了监督巡查频次，部署人员紧盯屠宰动物运输线路途中、屠宰场(点)周边等可能发生注水的区域和场所，强化隐患排查。另一方面紧盯动物屠环宰节。督促企业严格落实入场前动物健康状况检查，对有明显注水迹象的要及时报告，官方兽医不漏岗脱岗，强化执行6小时申报检疫、宰前巡查和同步检疫检验制度，切断注水注胶可能。
对病死动物无害化处理集中排查
开展加工贩卖病死动物及其产品行为整治工作，主要从以下环节进行监管：
开展重点监管场所病死动物无害化处理工作集中排查。开展随意抛弃病死动物集中排查。开展曾发生非法处置病死动物行为高风险对象的集中检查。各地监管部门采取突击检查、增加夜间检查频次等方式对辖区内查处过的黑加工点、废弃屠宰厂(点)等进行回访，防止其“死灰复燃”。严厉打击各类非法处置病死动物及其产品行为，对发现非法处置病死动物及其产品行为及时处理处罚，涉嫌犯罪的，坚决移送公安机关。
